この記事は『 ジャパン ブリューワーズ カップ (JBrC) 2014/15 決勝戦レポート① 』の続編となります。 2015年6月にスウェーデン・ヨーデポリでブリューワーズ カップの世界大会『 WBrC 2015 』が […]
コーヒー関係者ならいつかは取っておきたい資格、コーヒーのソムリエことQグレーダー（SCAA/CQI認定Qグレーダー）の試験に挑戦しました。Qグレーダーとは、SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）が定めた基準・手順にの […]
堀口珈琲研究所のカッピングセミナー2014年7月度に参加して来ました。堀口珈琲研究所は月ごとにテーマを変えながらカッピングの機会を提供して下さるので今年に関しては毎月参加しています。 今月のテーマーは「コスタリカ」と「エ […]
