家庭用コーヒーミルの最上級モデルであり業務用としても使えるフジローヤルコーヒーミル みるっこDX R-220。前回までに2回に分け、その特徴や使い方、メッシュサイズと微粉の量について検証をしました。今回は分解清掃について […]
家庭用コーヒーミルの最上級モデルであり業務用としても使える、フジローヤルコーヒーミル みるっこDX R-220。その特徴や使い方を前回の記事ではレビューしました。「フジローヤルコーヒーミル みるっこDX R-220 レビ […]
堀口珈琲研究所のカッピングセミナー2014年7月度に参加して来ました。堀口珈琲研究所は月ごとにテーマを変えながらカッピングの機会を提供して下さるので今年に関しては毎月参加しています。 今月のテーマーは「コスタリカ」と「エ […]
SCAJ（日本スペシャリティコーヒー協会）ローストマスターズ委員会が主催する第7回リトリート（焙煎合宿）にMORIFUJI COFFEEとして参加してきました。期間は2014年6月23日～25日の2泊3日。場所は八王子セ […]
2014年6月12日イタリアのリミニにてWorld Brewers Cup ワールド ブリューワーズ カップ 2014 Final（決勝戦）が行われた。決勝戦はRound 1(予選)を見事勝ち抜いた6人で争われチャンピオ […]
Brewers Cup ブリューワーズ カップとは、ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレスなど機械的動力を伴わない手動の器具を、競技者が自身で選択し抽出技術を競う競技会のことです。 World Br […]
World Brewers Cup ワールド ブリューワーズ カップ 2014 が現在イタリアのリミニにて行われている最中です。日本からは尾籠 一誠 選手（ オゴモリ イッセイ : サザコーヒー所属 ）が日本代表としてパ […]
