今回のトリップドリップは宮崎県宮崎市鏡洲の山中よりお届け。

「気持ちのいい場所に行くと美味しい珈琲が飲みたくなる。」そんな一杯を味わうために各地を旅し、そこで見つけたナイスなロケーションにてアウトドアコーヒーを淹れる。もちろん珈琲豆は私が自家焙煎したMORIFUJI COFFEEのスペシャルティコーヒー豆を持ち込む。題して「TRIP DRIP」

なぜこの場所にきたのかというと、友人の正姫さんより「こんなドリップはできない？」というアイディアが持ち上がったのだ。その内容は「姥ヶ嶽神社の御神水を汲み、その水でコーヒーを淹れさせて頂こう」というもの。面白いねぇ・・ということで即決実行。案内も兼ねて正姫さんも一緒に来てくれた。そのご推薦の水で、どんなコーヒーが出来るのか楽しみである。

知る人ぞ知る御神水は、車道から少し歩いて山に入った場所にある。山に一歩立ち入ると、ひんやりとした空気が漂っている。まるで洞窟の中にいるようだ。まっすぐに伸びた針葉樹が立ち並ぶ凛としたこの場所は、ここが神聖な場所であることを語っているかのようだ。御神水の横には小さな社があり、ここで参拝した後に、御神水を汲ませていただいた。

近くにある椿山森林公園まで車で移動。見晴らしの良い場所にちょうど良いテラスがあったのでそこでドリップ準備。今日の気分はアイスコーヒー。ハンドドリップで抽出したエキスを氷にかけさっと飲むスタイルで。スペシャルティコーヒー豆はブラジル・ハニーショコラのフレンチロースト。キリッとしたコクと苦味の中に蜂蜜のような甘味が宿っている。

さて御神水で淹れたアイスコーヒーのお味は・・・この笑顔。

「気持ちのいい場所に行くと美味しい珈琲が飲みたくなりますね」