6月末に開催されたSCAJ主催 Roasted Coffee 参加型品質ワークショップの提出豆を作るのに、先月中ごろに何釜かテストローストをしました。テストローストの豆は販売できるものとも思えず、破棄するつもりで薄手のポ […]
この記事は『 ジャパン ブリューワーズ カップ (JBrC) 2014/15 決勝戦レポート① 』の続編となります。 2015年6月にスウェーデン・ヨーデポリでブリューワーズ カップの世界大会『 WBrC 2015 』が […]
前回の記事『カリタ ナイスカットミル レビュー ③ 掃除編 』では、ナイスカットミルの分解清掃の仕方をレビューしました。今回の記事は、ナイスカットミルのメッシュサイズ（挽目）について説明します。 ナイスカットミルの挽目ダ […]
前回の記事『カリタ ナイスカットミル レビュー ② 使い方編』では、使用準備から豆挽きまでの使い方をレビューしました。今回の記事は、ナイスカットミルの手入れ・掃除について説明します。 まず使用する掃除道具です。左からコイ […]
前回の記事『カリタ ナイスカットミル レビュー ① 概要編』では、基本性能や梱包状態から組み立て、使用準備までのレビューを書きました。今回の記事は、ナイスカットミルの使い方となります。 使う前の準備として電源コードを差し […]
家庭用電動コーヒーミルの定番『 カリタ ナイスカットミル シルバー 』を実際に購入して、梱包・使い方・掃除・機能などを細かくレビューしてみようと思います。 家庭用電動コーヒーミルの上級機としては『 フジローヤル みるっこ […]
半熱風から熱風へ焙煎機の改造が完成し、いよいよテストローストへ。※この記事は「うまいコーヒーに出会うことは、うれしい事でもあり、悔しいことでもある。」「半熱風から熱風へ焙煎機改造。ついに完成」の続編です。 先ずは、今まで […]
あの屈辱の時から、半熱風から熱風式への焙煎機改造を考え続けた。※この記事は「うまいコーヒーに出会うことは、うれしい事でもあり、悔しいことでもある。」の続編です。 最新鋭の熱風式焙煎機の導入ということも選択肢にはあったが、 […]
