10月26日にジョンソンタウン内の話題のフラワー&ギャラリーの店「Blumen Hütte – ブルーメンヒュッテ」にてコーヒー抽出のワークショップを開催いたしました。

今回のテーマは題して『 コーヒーって面白い！』

先ずは、コーヒーの魅力、楽しみ方、美味しさを実演とトークを交え知ってもらおうという企画です。午前と午後と2部に分け各6名の参加者の皆様と時間を共にしました。

カリキュラムは・・
①オリジナルのアイスショットの実演。
②フレンチプレスの実演。
③エアロプレスの実演。
④円錐ドリッパーを使ったハンドドリップの実演
⑤全員参加でのハンドドリップ体験。

その他
SCAAのカッピングフォームの評価の解説。
フレーバーホイールの解説。
生豆のハンドピックの解説。
パナマエスメラルダゲイシャの生豆のサンプル

会が終わっての感想としましては、私自身コーヒーをエンターテイメントに出来ないかという想いがあり、その想いは参加して頂いた皆様には伝わったように感じます。参加していただいた皆様からは、コーヒーの魅力や楽しみ方、知識が得られとても満足のいく内容であった。次回以降も継続的に参加したいといった言葉を多数いただきました。

現在、次のワークショップの企画を検討中です。ご興味のある方は是非ご参加ください。募集概要は当ブログやMORIFUJI COFFEEのお知らせでも告知いたします。